Idén május 12–18. között tartják a Tudatos Sófogyasztás Világhetét, amelynek célja, hogy felhívja a figyelmet az egészséges táplálkozás fontosságára és a sófogyasztás egészségre gyakorolt hatására - a WHO adatai szerint a túlzott sóbevitel évente 4,1 millió ember halálához vezet világszerte – ez majdnem az összes nem fertőző betegség miatti haláleset 10%-a. Az Ukrán Közegészségügyi Központ hivatalos oldalán emlékeztet a sóbevitel csökkentésének fontosságára, valamint arra, hogy a kiegyensúlyozottabb étrendre való átállás kényelmesen is megvalósítható. A túlzott sófogyasztás magas vérnyomást, szív- és érrendszeri megbetegedéseket, illetve vesebetegségeket okozhat. A napi sóbevitel csökkentése az ajánlott szintre hozzájárul a szív egészségének megőrzéséhez, javítja az általános közérzetet, és megelőzheti sok krónikus betegség kialakulását. Az ajánlott napi sómennyiség maximum 5 gramm – ez körülbelül egy teáskanálnak felel meg.
Egy felmérés szerint ugyanakkor a valóságban az ukrán lakosok átlagosan napi 12,6 gramm sót fogyasztanak.