A hőség miatt megnő az ételmérgezések kockázata - különösen fontos odafigyelni, amikor utcai ételt vásárolunk, hiszen a melegben a baktériumok rendkívül gyorsan szaporodnak. Kárpátalján különféle fogások népszerűek – a hagyományos lángostól, sasliktól, grillkolbásztól a modern hot dogig vagy burritóig. Sok árus legálisan működik, betartja a higiéniai előírásokat és jó minőségű termékeket kínál. Ennek ellenére érdemes megfogadni a következő tanácsokat: kerüljék az olyan termékeket, amelyeket hűtés nélkül vagy hosszú ideig a napon tárolnak: tejtermékek, sajtok, hús, hal, kolbászok, házi befőttek, saláták, krémes sütemények, csapolt italok ismeretlen eredetű jéggel, fagylalt hűtés nélküli árusítóhelyről. Különös óvatosság javasolt a gyorsételek esetén: a veszély akkor áll fenn, ha nem tartják be a megfelelő hőmérsékletet, ha a higiéniai szabályokat megszegik, vagy ha a szószokat, hozzávalókat nem megfelelően tárolják. Még egy kis szabálytalanság is ételmérgezéshez vezethet. Az ételmérgezés elkerülése érdekében vásároljon megbízható, hivatalosan működő helyeken. Figyelje meg a tisztaságot, van-e kézmosó, és viselnek-e az árusok egyenruhát.  Győződjön meg róla, hogy az ételt hűtőben vagy hűtve tárolják. Ne fogyasszon kétes kinézetű vagy szagú ételt.  Étkezés előtt mosson kezet, vagy használjon kézfertőtlenítőt. Tájékoztatott a Kárpátaljai Megyei Járványügyi és Betegségmegelőzési Központ hivatalos oldalán.